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"El Floridita" tendrá franquicia en México
Cubaeconómica.com / 22-02-2018
El Floridita

El Floridita

Una réplica lo más exacta posible del famoso bar restaurante habanero El Floridita abrirá sus puertas en el segundo semestre en un lugar céntrico de la capital mexicana, tras rubricarse en La Habana un acuerdo para la franquicia entre la empresa extrahotelera cubana Palmares y el grupo mexicano M.

Ángel Fernández Maillo, director de Franquicia de Palmares, dijo que se pretende lograr que El Floridita de la capital azteca sea auténticamente cubano, con cocineros, chefs, cantineros, maîtres y camareros procedentes de la Isla, o preparados por ellos en La Habana, y con sus recetas, sabores y olores auténticos.

Además se prevé que los muebles, el diseño, los colores, la fachada y adornos sean lo más parecidos posibles a la instalación de La Habana, que el Nobel de literatura Ernest Hemingway hizo famosa en algunas de sus novelas y la calificó como el lugar donde se bebían los mejores daiquirís del mundo.

Precisamente, aunque según la leyenda ese coctel nació en Santiago de Cuba, fue perfeccionado en El Floridita, que por ello es considerado “la cuna” del Daiquirí y que a 200 años de su fundación, celebrada en 2017, continúa siendo uno de los bares emblemáticos de la capital cubana.